Thời gian: Năm 2020

Đơn vị thực hiện: Ủy ban Châu Âu 

Tài liệu này được biên soạn nhằm giới thiệu Chiến lược Farm to Fork, một phần quan trọng của Thỏa thuận Xanh Châu Âu. Chiến lược hướng tới việc chuyển đổi hệ thống thực phẩm của Liên minh Châu Âu thành một mô hình bền vững, công bằng và lành mạnh. Với các mục tiêu cụ thể như giảm 50% việc sử dụng thuốc trừ sâu hóa học, cắt giảm 20% phân bón hóa học và tăng diện tích canh tác hữu cơ lên 25% vào năm 2030, chiến lược nhằm giảm thiểu tác động môi trường và khí hậu từ sản xuất thực phẩm, đồng thời đảm bảo an ninh lương thực và sức khỏe cộng đồng trong bối cảnh các khủng hoảng toàn cầu.

Chương 1: Sự Cần Thiết của Hành Động - Trình bày sự cần thiết phải hành động ngay lập tức trước các thách thức mà hệ thống thực phẩm hiện tại đang đối mặt, như tác động tiêu cực đến môi trường và sức khỏe cộng đồng, đồng thời nhấn mạnh cơ hội từ Thỏa thuận Xanh Châu Âu để thúc đẩy chuyển đổi.

Chương 2: Xây Dựng Chuỗi Thực Phẩm Phục Vụ Người Tiêu Dùng, Nhà Sản Xuất, Khí Hậu và Môi Trường - Mô tả các biện pháp cụ thể để xây dựng một chuỗi thực phẩm bền vững, bao gồm đảm bảo sản xuất thực phẩm thân thiện với môi trường, an ninh lương thực, và thúc đẩy các thực hành bền vững trong chế biến, bán buôn, bán lẻ, dịch vụ thực phẩm, cùng với khuyến khích tiêu dùng thực phẩm lành mạnh.

Chương 3: Tạo Điều Kiện Cho Quá Trình Chuyển Đổi - Thảo luận về các công cụ và biện pháp hỗ trợ quá trình chuyển đổi sang hệ thống thực phẩm bền vững, như nghiên cứu, đổi mới, công nghệ, đầu tư, dịch vụ tư vấn, chia sẻ dữ liệu, và phát triển kỹ năng cho các bên liên quan.

Chương 4: Thúc Đẩy Chuyển Đổi Toàn Cầu - Đề cập đến vai trò của EU trong việc thúc đẩy chuyển đổi toàn cầu sang hệ thống thực phẩm bền vững thông qua chính sách thương mại, hợp tác quốc tế, và thiết lập các tiêu chuẩn bền vững trên phạm vi toàn cầu.

Chương 5: Kết Luận - Tóm tắt các điểm chính của chiến lược, kêu gọi sự hợp tác từ tất cả các bên liên quan trong chuỗi thực phẩm để hiện thực hóa mục tiêu, đồng thời khẳng định cam kết của EU trong việc giám sát và đánh giá tiến trình chuyển đổi.

Bản mềm Tài liệu (bằng tiếng Anh) được đính kèm dưới đây:

• Giới thiệu về Chiến lược "Từ Trang trại đến Bàn ăn" (F2F)